Se você é apaixonado por confeitaria e está em busca de uma nova tendência para agradar seus clientes, o Slice Cake de Oreo é a escolha perfeita!

Neste artigo, vamos te guiar passo a passo na criação desse bolo em fatias incrível, ideal tanto para confeiteiras iniciantes quanto para as mais experientes que desejam se especializar nessa novidade deliciosa.

Clique aqui e participe do nosso canal no Telegram!

Ingredientes:

Massa:

• 140g de farinha de trigo sem fermento
• 110g de açúcar refinado
• 2 ovos médios
• 50 ml de óleo
• 50g de chocolate em pó 50% cacau
• 70 ml de leite
• 10g de fermento em pó

Recheio de Oreo:

• 300g de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 pacotes de biscoito Oreo (90g cada)

Recheio de Leite Ninho:

• 300g de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 100g de leite em pó Ninho

Cobertura:

• 150g de chocolate ao leite
• 60g de creme de leite
• Granulado (opcional)

Se você está iniciando agora na confeitaria e quer aprender tudo sobre os Slice Cakes, clique na imagem abaixo e conheça nosso curso completo.

Arrase nas vendas com receitas econômicas e super lucrativas!

Modo de preparo:

Preparo da massa:

Em um liquidificador, adicione os ovos e o açúcar. Bata por aproximadamente 3 minutos até obter uma mistura cremosa.

Em seguida, acrescente o leite, o óleo e o chocolate em pó. Bata novamente por mais 3 minutos.

Transfira a mistura para um recipiente e adicione a farinha de trigo e o fermento. Misture até obter uma massa homogênea.

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que esteja assada.

Após assar, deixe a massa esfriar completamente antes de prosseguir.

Preparo dos recheios:

Recheio de Oreo:

Separe o recheio dos biscoitos Oreo e reserve.

Em uma panela, misture o leite condensado e o creme de leite.

Adicione o recheio dos biscoitos e cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo sempre, até atingir o ponto desejado (o recheio deve desgrudar do fundo da panela).

Reserve o recheio e deixe esfriar completamente.

Recheio de Leite Ninho:

Repita os mesmos passos do recheio de Oreo, substituindo o recheio dos biscoitos pela quantidade equivalente de leite em pó Ninho.

Reserve o recheio e deixe esfriar completamente.

Montagem do Slice Cake de Oreo:

Primeiramente, corte a massa em três camadas.

Em uma forma de bolo, coloque uma camada da massa e regue com calda de chocolate.

Espalhe uma camada do recheio de Oreo sobre a massa.

Repita o processo com outra camada de massa e o restante do recheio de Oreo.

Finalize com a última camada de massa e leve à geladeira por no mínimo 12 horas para firmar.

Após o tempo de geladeira, desenforme o bolo e prepare a cobertura de ganache.

Preparo da cobertura:

Derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas.

Misture o creme de leite ao chocolate derretido até obter uma ganache lisa e homogênea.

Espalhe a ganache sobre o topo do bolo.

Decore com granulado, se desejar.

Finalização:

Corte o bolo em fatias utilizando uma faca ou um cortador de bolo.

Embale as fatias individualmente em saquinhos transparentes para melhor apresentação.

Seu delicioso Slice Cake de Oreo está pronto para ser degustado!

Agora que você aprendeu a fazer essa delícia, solte sua criatividade e experimente diferentes combinações de sabores para surpreender seus clientes!

E não se esqueça de nos contar nos comentários o que achou dessa receita e compartilhar suas próprias sugestões.

Créditos totais da receita e da imagem utilizada: Canal Bru Na Cozinha

Slice Cake de Abacaxi: Receita Completa Para Vender

Slice Cake Red Velvet: Como Fazer Para Vender Muito

Apostila de Cones Trufados: Ebook com Mais de 50 Sabores