Se você está buscando uma opção de recheio de prestígio para bolo, acabou de encontrar!

O recheio de prestígio é uma combinação perfeita que vai deixar qualquer bolo ainda mais especial.

Neste artigo, vou te ensinar passo a passo como preparar esse delicioso recheio, inspirado em uma receita do canal Bru na Cozinha, os créditos estão no fim desse conteúdo.

Clique aqui e participe do nosso canal no Telegram!

Recheio de Prestígio para Bolo: Receita Passo a Passo

Além do recheio de prestígio, vamos te ensinar a fazer uma ganache perfeita para utilizar na hora de montar o seu bolo de prestígio.

Além disso, vamos te dar uma ideia/inspiração de como montar o bolo de prestígio.

Ingredientes:

Para o recheio de coco:

• 1 lata de leite condensado
• 50g de coco ralado (pode ser fresco ou de saquinho)
• 2 colheres de sopa de açúcar refinado
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal (ou margarina)

Para o ganache de chocolate:

• 250g de chocolate nobre meio amargo
• 120g de creme de leite de caixinha

Modo de Preparo:

Recheio de Coco:

Em uma panela em fogo baixo, derreta a manteiga.

Adicione o leite condensado e misture bem até a manteiga se incorporar completamente.

Acrescente o açúcar refinado e continue mexendo.

Adicione o coco ralado e misture até obter uma consistência cremosa.

Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até atingir o ponto desejado. O recheio deve estar cremoso e soltar do fundo da panela.

Transfira o recheio para um recipiente, cubra com plástico filme em contato e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.

Ganache de Chocolate:

Em um recipiente próprio para micro-ondas, derreta o chocolate nobre meio amargo em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada intervalo até ficar completamente derretido.

Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture bem até obter uma ganache homogênea.

Deixe a ganache descansar por cerca de 10 minutos para que fique na consistência ideal para uso.

Montagem do Bolo:

Utilize uma forma de 15 centímetros de diâmetro e forre com plástico filme para facilitar a desenformagem.

Coloque uma camada de massa na forma e espalhe o recheio de coco uniformemente por cima.

Se desejar, utilize um saco de confeitar para facilitar a aplicação do recheio.

Coloque outra camada de massa por cima do recheio de coco.

Em seguida, acrescente o ganache.

Repita o processo com o restante do recheio e da massa.

Finalize com a última camada de massa e cubra bem com o plástico filme.

Leve o bolo à geladeira e deixe descansar por pelo menos um dia antes de confeitar.

Lembrando que o ganache é opcional, se preferir pode montar seu bolo de prestígio sem ele.

Conclusão:

Com esse recheio de prestígio, seu bolo ganhará uma nova dimensão de sabor e textura.

Experimente essa receita em sua próxima criação na cozinha e surpreenda-se com o resultado final.

A combinação do coco cremoso com o chocolate meio amargo é simplesmente irresistível.

Aproveite cada pedaço e compartilhe essa delícia com seus clientes e familiares. Bom apetite!

Créditos do conteúdo e da imagem utilizada: Canal Bru Na Cozinha

Apostilas Master PDF | Massas, Recheios e Coberturas Para Bolos

Curso Slice Cakes Chef Ísis Alvarez [Fatias Gourmet]