Se você é uma confeiteira em busca de novas inspirações para encantar seus clientes, a combinação clássica de sabores no recheio Romeu e Julieta para bolo é uma aposta certeira.
Nesta receita, vamos te ensinar a preparar passo a passo esse recheio cremoso e irresistível, que vai transformar seus bolos em verdadeiras obras de arte culinária.
Com ingredientes simples e um método fácil de seguir, você poderá criar bolos que conquistarão o paladar de todos.
Então, fique conosco e descubra como fazer esse recheio de dar água na boca!
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Recheio Romeu e Julieta para Bolo: Receita Completa
Ingredientes:
- 1 lata (ou caixinha) de creme de leite (200g)
- 1 caixinha ou lata de leite condensado (395g)
- 1 colher de sopa de margarina
- 150g de cream cheese
- 300g de goiabada
- Meio copo de água
Modo de Preparo:
Preparo do Brigadeiro Branco:
Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e a margarina.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura comece a desprender do fundo da panela.
Desligue o fogo e acrescente o cream cheese, misturando bem até que fique homogêneo.
Transfira o brigadeiro branco para um refratário e reserve para esfriar.
Preparo da Geleia de Goiabada:
Em outra panela, coloque a goiabada cortada em pedaços e a água.
Leve ao fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que a goiabada se dissolva e a mistura adquira uma consistência cremosa.
Reserve a geleia de goiabada para esfriar.
Montagem do Bolo Romeu e Julieta:
Após o recheio de brigadeiro branco estar frio, comece a montagem do bolo.
Utilize a massa de sua preferência, dividindo-a em camadas.
Espalhe uma parte do brigadeiro branco sobre uma das camadas de massa, distribuindo de forma uniforme.
Repita o processo com a geleia de goiabada, deixando um pouco reservado para a cobertura.
Continue intercalando camadas de massa, brigadeiro branco e geleia de goiabada até finalizar todas as camadas do bolo.
Cubra o bolo com uma fina camada de chantilly ou ganache, caso deseje.
Decore a superfície do bolo com o restante da geleia de goiabada.
Finalização e Servir:
Leve o bolo à geladeira por aproximadamente 6 horas, ou deixe de um dia para o outro para que fique bem gelado e firme.
Após esse tempo, retire da geladeira, desenforme cuidadosamente e finalize com mais chantilly, se desejar.
Sirva seu delicioso bolo Romeu e Julieta e aproveite!
Com essa receita, você terá em mãos um bolo incrivelmente saboroso, com a combinação clássica e irresistível do queijo e goiabada.
Ideal para encantar seus clientes e deixar todos com água na boca. Experimente e surpreenda-se com o resultado!
Créditos da receita e da imagem utilizada: Canal Confeitando com Daniela Bolos
Curso O Mundo dos Recheios | Curso Marrara Bortoloti
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