Nesse artigo, vamos te ensinar como calcular o preço de venda da pipoca gourmet de uma maneira simples e de fácil entendimento.

Com cálculos simples, você irá aprender como precificar corretamente o seu trabalho.

Além disso, a maneira que vamos utilizar para calcular o preço de venda da pipoca gourmet nesse artigo, pode ser utilizada para calcular o valor de qualquer doce ou salgado gourmet que você produza.

Então, pegue papel e caneta e anote tudo.

Como calcular o preço de venda da Pipoca Gourmet?

Em primeiro lugar, você irá fazer uma tabela como essa no seu caderno ou no computador.

Agora, vamos te explicar o que significa cada item.

Primeiro você vai anotar o ingrediente usado na receita, por exemplo, açúcar, milho, leite em pó, etc.

Depois, você vai anotar o preço do ingrediente na embalagem fechada.

Por exemplo, o valor que você pagou no pacote de açúcar fechado, no pacote de milho fechado ou do pote de leite em pó fechado.

Em seguida, você vai anotar a quantidade ou o peso da embalagem fechada em gramas.

(O ideal é que você tenha uma balança de precisão em casa, para facilitar os cálculos e para não perder dinheiro.)

Continuando com os ingredientes de exemplo, se o pacote de açúcar é de 1 kg, anote 1000 gramas, se o pacote de milho é de 500 gramas, anote 500 gramas.

Caso use algum ingrediente líquido, por exemplo o leite, anote o peso em gramas também.

Isso porque 1 ml é praticamente o mesmo peso de 1 grama.

Depois, você vai anotar a quantidade do ingrediente que foi usado na receita em gramas.

Por exemplo, se na sua receita de pipoca gourmet foi utilizado 200 gramas de açúcar, anote 200 gramas na tabela, se você usou 50 gramas de milho, anote 50 gramas.

Agora, para calcular o custo de cada ingrediente na receita você vai usar a seguinte fórmula:

Preço do ingrediente na embalagem dividido pela quantidade da embalagem fechada em gramas vezes a quantidade do ingrediente usado na receita.

Veja na imagem abaixo, como fica simples de entender.

Faça os cálculos para todos os ingredientes da sua receita de pipoca gourmet.

No final some todos os custos encontrados e você terá o preço de custo total da sua receita.

Gastos variáveis

Encontrado o preço de custo total da receita, você irá acrescentar mais 10% a esse valor que serão os custos com água, luz e gás, os chamados gastos variáveis.

Como esses custos são difíceis de calcular exatamente, vamos acrescentar mais 10%.

Por exemplo, se o preço de custo da sua receita foi de R$ 22,00 some mais 10% a esse valor.

Se você não souber fazer essa conta, basta dividir o preço de custo da sua receita por 10 e você encontrará o valor dos 10%.

10% de R$ 22,00 = R$ 22,00/10 = R$ 2,20

R$ 22,00 + 10% (R$2,20) = R$ 24,20

Nesse exemplo, R$ 24,20 seria o preço de custo da receita com os gastos variáveis incluídos.

Cálculo do valor de cada embalagem de pipoca gourmet

Para encontrar o preço de custo de cada embalagem ou pacote de pipoca gourmet, basta dividir o valor do preço de custo total, encontrado anteriormente, pela quantidade de pacotes ou embalagens produzidas com essa receita.

Supondo que no nosso exemplo foram produzidos 14 embalagens de pipoca gourmet, temos…

R$ 24,20/14 = R$ 1,73

Para finalizar, acrescente a esse valor o preço de custo de cada embalagem utilizada.

Se cada embalagem que você usa tem o custo de R$ 0,10, basta adicionar esse valor.

No nosso exemplo…

R$ 1,73 + R$ 0,10 = R$ 1,83

Portanto, o valor de custo de cada embalagem de pipoca gourmet nessa receita seria de R$ 1,83.

Cálculo do preço de venda de cada embalagem de pipoca gourmet

Para calcular o preço de venda, podem ser feitas várias simulações com margens de lucros diferentes.

Se você quer ter um lucro de 70%, por exemplo, basta somar o preço de custo total de cada embalagem + a margem de lucro que você deseja ter, nesse caso 70%

Exemplo…

R$ 1,83 + 70% = R$ 3,11

Esse seria o valor de venda (R$ 3,11) de cada embalagem de pipoca gourmet dessa receita.

Ao escolher a margem de lucro e fazer o cálculo, veja se você realmente quer vender por esse valor, veja o preço da concorrência e estipule a sua própria margem de lucro.

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