Olá confeiteiras! Se você está em busca da receita perfeita de massa de bolo de cenoura para usar em sua confeitaria, você veio ao lugar certo.
Neste artigo, vamos detalhar passo a passo como fazer essa massa deliciosa, fofinha e amarelinha, que é um sucesso garantido em qualquer ocasião.
Vamos começar?
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Massa de Bolo de Cenoura Perfeita: Receita Passo a Passo
Ingredientes:
Para fazer essa massa de bolo de cenoura, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 3 ovos médios
- 1 e 1/2 xícara de açúcar (240g)
- 1/2 xícara de óleo (120ml)
- 1 colher de sopa de margarina (bem cheia)
- 2 cenouras médias (aproximadamente 270g)
- 2 xícaras de farinha de trigo (240g)
- 1 colher de sopa de fermento químico para bolo (12g)
Modo de Preparo:
Em um liquidificador, coloque 3 ovos médios, 1 e 1/2 xícara de açúcar, 1/2 xícara de óleo e 1 colher de sopa de margarina.
Bata tudo muito bem até obter uma mistura homogênea.
Descasque e corte 2 cenouras médias em pedaços pequenos.
Adicione as cenouras à mistura no liquidificador e bata novamente até que fiquem completamente incorporadas e a massa esteja bem lisa.
Transfira a mistura líquida para um recipiente grande.
Peneire 2 xícaras de farinha de trigo e adicione aos poucos à mistura, mexendo delicadamente com uma espátula ou batedor de arame. Isso ajuda a incorporar ar à massa, deixando-a mais leve.
Por último, acrescente 1 colher de sopa de fermento químico para bolo (12g) e misture suavemente até que o fermento esteja bem distribuído na massa.
Preparando a Forma e Assando
Unte uma forma de 20 cm de diâmetro por 10 cm de altura com manteiga e farinha de trigo ou use papel manteiga no fundo para facilitar a remoção do bolo.
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 45 minutos. Para verificar se o bolo está pronto, insira um palito no centro; se sair limpo, o bolo está assado.
Após assar, deixe o bolo esfriar por alguns minutos antes de desenformá-lo. É possível desenformar o bolo ainda morno com cuidado.
Dicas Importantes:
- Quantidade de Cenoura: Evite usar mais do que 270g de cenoura, pois o excesso pode deixar a massa pesada e impedir que o bolo cresça adequadamente.
- Tamanho das Xícaras: Utilize sempre xícaras medidoras padrão (240ml) para garantir a precisão nas medidas.
- Verificação do Ponto: Sempre verifique a consistência do bolo com um palito para evitar que fique cru no meio.
Aplicações da Massa de Bolo de Cenoura
Essa massa de bolo de cenoura é versátil e pode ser usada em diversas preparações, como:
- Naked Cake
- Bolos Caseiros
- Bolo na Marmita
- Bolos em Forminhas
- Bolo Inglês
A massa fica perfeita em todas essas formas e, seguindo as dicas acima, você conseguirá uma textura fofinha e saborosa.
Conclusão
Esperamos que essa receita detalhada de massa de bolo de cenoura ajude você a criar bolos incríveis em sua confeitaria.
Experimente e veja como essa massa pode se tornar um dos seus carros-chefe.
Não esqueça de deixar seu feedback nos comentários e de compartilhar suas experiências. Até a próxima receita e boas fornadas!
Créditos da receita e da imagem utilizada: Canal Carol e Jander Confeitaria
Apostilas Master PDF | Massas, Recheios e Coberturas Para Bolos
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