O bolo de fubá é um clássico da confeitaria brasileira, sendo uma opção deliciosa para acompanhar um café ou chá da tarde.
A base desse bolo é sua massa leve, macia e com aquele sabor irresistível de milho, que agrada a todos os paladares.
Se você está iniciando na confeitaria e deseja aprender a fazer uma massa de bolo de fubá perfeita, este artigo vai te ensinar todos os segredos para um bolo fofinho e saboroso, ideal tanto para consumo próprio quanto para venda.
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Ingredientes para a Massa de Bolo de Fubá
Essa receita utiliza ingredientes simples e acessíveis, mas o resultado é surpreendente. Confira os itens necessários:
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de fubá
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Modo de Preparo
Preparando a Massa
Comece batendo os ovos e o açúcar na batedeira por cerca de 3 minutos, até formar um creme claro e volumoso. Esse processo ajuda a incorporar ar na massa, deixando o bolo mais fofo.
Adicione o óleo e o leite, batendo por mais alguns segundos até misturar bem.
Em seguida, peneire a farinha de trigo e o fubá e vá adicionando aos poucos na mistura líquida, mexendo delicadamente com um fouet ou espátula. Esse cuidado evita que o bolo fique pesado e garante uma textura leve.
Por último, acrescente o fermento em pó e misture suavemente até que esteja completamente incorporado à massa.
Assando o Bolo
Pré-aqueça o forno a 180°C por 10 minutos.
Unte e enfarinhe uma forma média de furo central ou retangular.
Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos.
O tempo pode variar de acordo com cada forno, então faça o teste do palito: espete um palito no centro do bolo e, se sair limpo, significa que está pronto.
Retire do forno e deixe o bolo esfriar antes de desenformar.
Esse tempo de descanso ajuda a massa a firmar e evita que o bolo quebre ao desenformar.
Dicas para uma Massa de Bolo de Fubá Perfeita
- Utilize fubá fino, pois ele deixa a massa mais leve e homogênea.
- Evite bater demais após adicionar os ingredientes secos, para que o bolo não perca a leveza.
- Se quiser um bolo mais úmido, substitua o leite por leite de coco. O sabor fica incrível!
- Para um toque especial, adicione uma colher de erva-doce à massa, trazendo aquele aroma tradicional dos bolos caseiros.
Como Lucrar com a Massa de Bolo de Fubá
O bolo de fubá é uma ótima opção para vendas, pois tem alta aceitação e baixo custo de produção.
Você pode comercializá-lo em fatias, inteiros ou em versões menores, como bolinhos individuais, que são ideais para cafés e lanchonetes.
Além disso, você pode inovar com variações como bolo de fubá cremoso, bolo de fubá com goiabada ou até mesmo versões sem glúten, atraindo diferentes públicos.
Conclusão
A massa de bolo de fubá é simples de preparar, mas cheia de sabor e tradição. Com essa receita, você consegue um bolo fofinho, equilibrado e perfeito para diversas ocasiões.
Seja para consumo próprio, para presentear ou para vender, esse bolo sempre faz sucesso. Agora que você conhece o passo a passo, coloque a mão na massa e experimente essa delícia!
Se tiver dúvidas ou quiser compartilhar sua experiência, deixe seu comentário. E continue acompanhando o blog para mais receitas incríveis!
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