Olá, confeiteiras! Hoje trago para vocês uma receita incrível de massa de bolo diet, perfeita para atender aos clientes que buscam opções sem açúcar.
Essa massa é fofinha, saborosa e fácil de fazer.
Vamos aos detalhes dessa receita que certamente fará sucesso em suas confeitarias.
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Massa de Bolo Diet: Receita Completa e Passo a Passo
Ingredientes:
- 4 ovos
- 100 ml de óleo
- 120 ml de água morna
- 1 ½ xícara de farinha de trigo (pode ser substituída por farinha integral)
- 2 colheres de sopa de cacau em pó 100%
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- ½ xícara de adoçante em pó culinário
Modo de Preparo:
Na batedeira, adicione os ovos, o óleo e a água morna.
Bata na velocidade máxima até a mistura dobrar de volume e ficar bem fofinha.
Peneire a farinha de trigo (ou farinha integral), o cacau em pó e o fermento em pó.
Reserve essa mistura.
Quando a mistura de ovos estiver bem aerada, reduza a velocidade da batedeira para o mínimo.
Adicione o adoçante culinário e misture bem.
Gradualmente, com a batedeira ainda na velocidade baixa, adicione a mistura de farinha e cacau, uma colher de cada vez, para manter a aeração da massa.
Unte uma forma de aro 15 cm x 10 cm (ou 20 cm x 10 cm, conforme a necessidade).
Coloque uma folha de papel alumínio no fundo da forma.
Despeje a massa na forma preparada.
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Coloque a forma no forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 45 minutos.
Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está pronto.
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Massa de Bolo Diet: Dicas Extras
- Tempo de Assamento: A massa diet pode demorar um pouco mais para assar devido à ausência de açúcar. Portanto, esteja atento ao tempo de forno e ao teste do palito.
- Versatilidade: Essa massa é bastante versátil e pode ser utilizada com diferentes recheios e coberturas, inclusive com pasta americana.
- Diabéticos: Esta massa é uma ótima opção para clientes diabéticos, pois não contém açúcar. Além disso, pode ser feita com farinha integral para aumentar o teor de fibras.
Considerações Finais
Essa massa de bolo diet é uma excelente adição ao seu repertório de confeitaria, atendendo às necessidades de clientes que buscam opções mais saudáveis sem comprometer o sabor e a textura.
Experimente essa receita e surpreenda seus clientes com um bolo delicioso e adequado para dietas restritivas.
Se você gostou desta receita, não deixe de compartilhar e ajudar outras confeiteiras a diversificar seus cardápios. Qualquer dúvida ou sugestão, deixe nos comentários!
Espero que essa receita faça muito sucesso em sua confeitaria! Até mais!
Créditos da receita: Canal Dicas da Pri Confeiteira
Apostilas Master PDF | Massas, Recheios e Coberturas Para Bolos
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