Nesse conteúdo, você vai aprender a fazer um delicioso recheio de Oreo para bolo.
Se você está procurando uma receita deliciosa e diferente para rechear seus bolos, temos uma ótima sugestão para você: o recheio de Oreo.
Esta receita é perfeita para dar um toque especial ao seu bolo, e é super fácil de fazer. Vamos conferir o passo a passo?
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Recheio de Oreo para Bolo: Receita Passo a Passo
Ingredientes:
Para o recheio de Oreo:
- 500g de leite condensado
- 200g de creme de leite
- Recheio de um pacote de bolacha Oreo (aproximadamente 90g)
- Bolacha Oreo sem o recheio, quebrada em pedaços (a quantidade pode variar conforme seu gosto)
Modo de Preparo:
Abra um pacote de bolacha Oreo e separe o recheio das bolachas. Reserve as bolachas para uso posterior.
Em uma panela, coloque os 500g de leite condensado, 200g de creme de leite e o recheio das bolachas Oreo que você separou.
Misture bem os ingredientes na panela.
Ligue o fogo em temperatura média-baixa e continue mexendo constantemente para evitar que o recheio grude no fundo da panela.
Cozinhe até atingir o ponto de “descolar do fundo”, ou seja, quando você levanta a espátula e o recheio cai em blocos.
Transfira o recheio para um recipiente e cubra com plástico filme em contato (diretamente sobre o recheio) para evitar a formação de uma película.
Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.
Quebre as bolachas Oreo (sem o recheio) com as mãos. Não use processador ou liquidificador para que os pedaços fiquem maiores e mais perceptíveis no recheio.
Quando o recheio estiver completamente frio, adicione os pedaços de bolacha e misture bem.
Reserve um pouco dos pedaços de bolacha para adicionar ao segundo recheio de chocolate, caso deseje.
Recheio de Chocolate (Opcional)
Ingredientes:
Para o recheio de chocolate:
- 250g de leite condensado
- 100g de creme de leite
- 30g de chocolate nobre ao leite
- 10g de cacau em pó (ou chocolate em pó)
Modo de Preparo:
Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite e o cacau em pó (ou chocolate em pó). Misture bem.
Ligue o fogo em temperatura média-baixa e mexa até começar a aquecer.
Adicione o chocolate nobre ao leite e continue mexendo até atingir o ponto de “descolar do fundo”.
Transfira o recheio para um recipiente e cubra com plástico filme em contato.
Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.
Quando o recheio estiver frio, adicione o restante dos pedaços de bolacha Oreo e misture bem.
Montagem do Bolo de Oreo
Coloque um pouco de recheio no tabuleiro para “colar” a primeira camada de massa de bolo.
Posicione a primeira camada de bolo e umedeça com uma calda de sua preferência (uma mistura de leite condensado e água funciona bem).
Coloque o recheio de Oreo em um saco de confeitar para facilitar a aplicação. Se necessário, ajude a passar os pedaços maiores de bolacha apertando o saco com a mão.
Espalhe o recheio de Oreo sobre a massa de bolo com uma espátula para nivelar.
Coloque a próxima camada de massa de bolo, umedeça com a calda e adicione o recheio de chocolate (caso esteja usando). Nivelar com a espátula.
Repita o processo para a terceira camada de massa e recheio, se desejar.
Finalize com uma última camada de massa de bolo.
Vire o bolo para que a parte superior fique bem nivelada para a decoração final.
Envolva o bolo com acetato e cubra com plástico filme. Leve à geladeira por no mínimo 6 horas antes de decorar e servir.
Recheio de Oreo para bolo: Dicas Finais
- Para um bolo de 15 cm de diâmetro com três camadas de recheio, as quantidades indicadas são perfeitas. Para bolos maiores, ajuste as quantidades proporcionalmente.
- Use desmoldante no acetato para facilitar a remoção quando for desenformar o bolo.
Esperamos que vocês gostem desta receita de recheio de Oreo para bolo e que ela traga ainda mais sucesso para os seus bolos. Deixe um comentário contando como ficou e até a próxima!
Créditos da receita e da imagem utilizada: Canal Bru na Cozinha
Apostilas Master PDF | Massas, Recheios e Coberturas Para Bolos
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