Se você é apaixonado por bolos em fatias e adora experimentar novos sabores, o Slice Cake de Ninho com Nutella é uma opção perfeita para encantar seus clientes.
Neste artigo, vamos te ensinar passo a passo como preparar essa delícia que combina o sabor suave do leite Ninho com a irresistível cremosidade da Nutella.
Então, mãos à obra!
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Ingredientes:
Massa:
- 140g de farinha de trigo sem fermento
- 110g de açúcar refinado
- 2 ovos médios
- 50 ml de óleo
- 50g de chocolate em pó 50% cacau
- 70 ml de leite
- 10g de fermento em pó
Recheio de Leite Ninho:
- 1 lata (395g) de leite condensado
- 1 caixinha (200g) de creme de leite
- 60g de leite em pó Ninho
- 100 ml de leite integral
Ganache de Nutella:
- 160g de chocolate ao leite
- 100g de creme de leite
- 160g de Nutella
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Modo de preparo:
Preparo da massa:
Em um liquidificador, adicione os ovos e o açúcar. Bata por aproximadamente 3 minutos até obter uma mistura cremosa.
Em seguida, acrescente o leite, o óleo e o chocolate em pó. Bata novamente por mais 3 minutos.
Transfira a mistura para um recipiente e adicione a farinha de trigo e o fermento. Misture até obter uma massa homogênea.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que esteja assada.
Após assar, deixe a massa esfriar completamente antes de prosseguir.
Preparo do recheio de Leite Ninho:
Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó Ninho e o leite integral.
Mexa bem antes de ligar o fogo para garantir que os ingredientes estejam completamente incorporados.
Leve ao fogo médio-baixo e cozinhe, mexendo sempre, até obter um creme espesso e cremoso.
Quando o recheio estiver pronto, desligue o fogo e transfira-o para um recipiente.
Cubra com plástico filme em contato com o creme e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.
Preparo da ganache de Nutella:
Em um recipiente adequado, derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas, em intervalos de 30 segundos, mexendo bem após cada intervalo.
Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture até obter uma ganache lisa e homogênea.
Acrescente a Nutella à ganache e misture novamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Em seguida, emulsione a ganache batendo-a com uma batedeira de mão por alguns minutos, até que ela adquira uma textura mais leve e aerada.
Montagem do Slice Cake de Ninho com Nutella
Corte a massa do bolo em três camadas iguais.
Em uma forma própria para montagem de bolos, coloque uma camada da massa e regue-a com a calda de sua preferência.
Espalhe uma generosa camada do recheio de Leite Ninho sobre a massa.
Repita o processo com as outras duas camadas de massa e o restante do recheio.
Finalize a montagem com a última camada de massa e leve o bolo à geladeira por pelo menos 6 horas ou ao freezer por 3 horas, para firmar.
Finalização:
Após o tempo de geladeira, desenforme o bolo e corte-o em fatias.
Para a finalização, decore as fatias com a ganache de Nutella, utilizando um saco de confeitar, se desejar.
Embrulhe as fatias individualmente em saquinhos transparentes, para facilitar o consumo e a conservação.
Seu delicioso Slice Cake de Ninho com Nutella está pronto para ser apreciado!
Agora que você aprendeu a fazer essa delícia, solte sua criatividade e experimente diferentes combinações de sabores para surpreender seus clientes!
Créditos totais da receita e da imagem utilizada: Canal Bru Na Cozinha
Slice Cake de Oreo [Bolo em Fatias]: Faça e Venda
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