Nesse artigo você vai aprender a fazer um maravilhoso Slice Cake de Maracujá para vender.
As fatias de bolo têm se tornado uma grande tendência na confeitaria, e o sabor cremoso do maracujá combinado com uma massa de chocolate perfeita torna essa receita uma excelente opção para quem quer arrasar nas vendas.
Vamos mergulhar nessa deliciosa receita passo a passo.
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Slice Cake de Maracujá: Faça e Venda Muito
Ingredientes para a Massa:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 6 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1/4 de xícara de óleo
- 1/2 xícara de água morna
- 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento químico
Modo de Preparo da Massa:
Em uma tigela, misture os ovos, açúcar, chocolate em pó e óleo.
Adicione a água morna e misture bem.
Acrescente aos poucos a farinha de trigo, misturando até ficar homogêneo.
Adicione o fermento químico e misture novamente.
Despeje a massa em uma forma pré-preparada e asse em forno pré-aquecido a 200ºC por 40-50 minutos, até passar no teste do palito.
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Modo de Preparo da Calda:
(A calda será usada para você umedecer o bolo, deixando-o mais molhadinho)
- 1/2 xícara de água
- 2 colheres de sopa de açúcar
Misture água e açúcar em uma panela.
Leve ao fogo médio até ferver, deixe por mais 2 minutos e reserve.
Modo de Preparo do Recheio (Mousse de Maracujá):
- 1/2 pacote de gelatina sem sabor (6g) hidratada com 3 colheres de sopa de água
- 1 xícara de suco de maracujá concentrado
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
Misture a gelatina hidratada com o suco de maracujá no liquidificador.
Bata por cerca de 1 minuto.
Adicione o leite condensado e o creme de leite, batendo por mais 20 segundos.
Montagem:
Desenforme o bolo e corte em três camadas.
Em uma forma, faça camadas intercalando massa, calda e mousse de maracujá.
Finalize com a caldinha por cima e um pouco da mistura do liquidificador.
Leve à geladeira por no mínimo 3 horas.
Cobertura (Geleia de Maracujá):
- Polpa de 1 maracujá
- 4 colheres de sopa de suco de maracujá concentrado
- 1 colher de sopa de açúcar
- 2 colheres de chá de amido de milho
Misture os ingredientes fora do fogo.
Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar (1-2 minutos).
Finalização:
Cubra o bolo gelado com a geleia.
Use papel celofane para embalar fatias individuais.
Conclusão: Slice Cake de Maracujá
Este Slice Cake de Maracujá é uma verdadeira obra-prima de sabores. Seja para desfrutar em momentos especiais ou para surpreender clientes com uma opção irresistível, esta receita é a escolha perfeita.
A combinação equilibrada de chocolate e maracujá certamente fará sucesso em qualquer ocasião.
Experimente e encante-se com essa delícia!
Créditos da receita: Canal Cook’n Enjoy
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