Nesse artigo, você vai aprender a fazer Slice Cake de Limão para vender muito.
Com uma massa amanteigada e um recheio irresistível, esse bolo de limão em fatias é garantia de muito sucesso e vendas na sua confeitaria.
Confira a receita completa abaixo e o passo a passo completo.
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Slice Cake de Limão: Como Fazer Para Vender
Ingredientes do Recheio:
- 500 gramas de chocolate branco picado
- 1/2 lata de creme de leite
- 1/3 de xícara de suco de limão espremido
- Raspas de 2 limões
Modo de Preparo do Recheio:
Derreta o chocolate branco picado no micro-ondas, aquecendo em intervalos de 30 segundos e mexendo bem a cada intervalo para evitar queimar.
Após derretido, adicione o creme de leite e misture até obter uma textura homogênea.
Acrescente o suco de limão espremido e as raspas de limão, misturando bem.
Transfira a mistura para a geladeira e deixe resfriar por cerca de 1 hora.
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Ingredientes da Massa:
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de açúcar
- 2 ovos
- 1 gema
- Raspas de 1 limão
- 1/4 de xícara de suco de limão espremido
- 1 xícara e 1/2 de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento químico
Modo de Preparo da Massa:
Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo.
Adicione os ovos, a gema, as raspas de limão e o suco de limão, batendo bem após cada adição.
Desligue a batedeira e misture delicadamente a farinha de trigo e o fermento até incorporar.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que esteja assada.
Se a sua massa ficar com aspecto de talhada quando você adicionar o limão, não se preocupe pois é assim mesmo, mexa muito bem e continue seguindo a receita.
Preparo da Calda:
- 1/2 xícara de água
- 2 colheres de sopa de açúcar
Em uma panela, misture a água e o açúcar e leve ao fogo até ferver.
Cozinhe por cerca de 3 minutos, em seguida, retire do fogo e reserve.
Montagem do Slice Cake:
Desenforme o bolo e corte em três camadas horizontais.
Regue cada camada com a calda preparada.
Espalhe o recheio de limão entre as camadas do bolo.
Finalize montando o bolo, regando a última camada com a calda.
Cobertura:
- 1 clara de ovo
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de suco de limão espremido
Em uma panela, misture a clara de ovo e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo constantemente, até que os grânulos de açúcar se dissolvam.
Transfira a mistura para a batedeira e bata em velocidade alta até obter um merengue brilhante e firme.
Adicione o suco de limão e bata novamente até incorporar.
Espalhe o merengue sobre o bolo e finalize dourando a superfície com um maçarico.
Embalagem e Armazenamento:
Após dourar o merengue, deixe o bolo esfriar por alguns minutos e, em seguida, leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.
Para embalar, envolva cada fatia individualmente em papel celofane, amarrando as pontas como um presente, e armazene na geladeira até a hora de servir.
Agora que você dominou esta deliciosa receita de Slice Cake de Limão, está na hora de compartilhar com amigos e familiares e desfrutar deste incrível sabor cítrico e cremoso.
Aproveite cada fatia e experimente toda a gostosura deste bolo único!
Créditos da receita e da imagem utilizada: Canal Cook’n Enjoy
Slice Cake de Chocolate: Nova Tendência na Confeitaria
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