Nesse artigo você vai aprender a fazer um maravilhoso Slice Cake de Chocolate para vender.
As fatias de bolo têm se tornado uma grande tendência na confeitaria, e o sabor cremoso do chocomousse combinado com uma massa de chocolate perfeita torna essa receita uma excelente opção para quem quer arrasar nas vendas.
Vamos mergulhar nessa deliciosa receita passo a passo.
Clique aqui e participe do nosso canal no Telegram!
Slice Cake de Chocolate: Faça e Venda Muito
Ingredientes:
Massa:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água morna
- 1/4 de xícara de óleo
- 2 colheres de sopa de cacau black em pó
- 1 xícara e 1/2 de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento químico
Calda:
- 1/2 xícara de água
- 2 colheres de sopa de açúcar
Recheio:
- 200g de chocolate meio amargo picado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 colher de sopa de cacau black
- 1/2 envelope de gelatina sem sabor
- 3 colheres de sopa de água
- 1 caixinha de creme tipo chantili
Conheça nosso curso completo de Slice Cake, clicando na imagem abaixo!
Modo de Preparo:
Massa:
Prepare os ingredientes: Pré-aqueça o forno a 200ºC. Em uma tigela, coloque ovos, açúcar e óleo. Misture bem.
Adicione o cacau em pó: Dissolva o cacau black na água morna e adicione à mistura. Mexa até ficar homogêneo.
Incorpore a farinha: Adicione a farinha de trigo gradualmente, mexendo bem. Finalize com o fermento químico.
Asse a massa: Despeje a massa em uma forma retangular, previamente forrada com papel manteiga. Asse por 35 a 40 minutos ou até que o teste do palito saia limpo.
Calda:
Prepare a calda: Em uma panela, misture água e açúcar. Leve ao fogo até ferver. Cozinhe por 3 minutos e reserve em uma bisnaga.
Recheio:
Derreta o chocolate: Derreta o chocolate meio amargo no microondas em intervalos de 30 segundos ou em banho-maria. Reserve.
Hidrate a gelatina: Misture a gelatina sem sabor com água e reserve. Em seguida, aqueça no microondas por 10 a 15 segundos para derreter.
Prepare a mousse: No liquidificador, combine creme de leite, leite condensado, cacau black e chocolate derretido. Bata até obter uma mistura homogênea.
Incorpore a gelatina: Adicione a gelatina derretida à mistura e bata por mais 20 segundos.
Creme chantili: Em uma batedeira, bata o creme tipo chantili até atingir o ponto.
Finalize o recheio: Incorpore o chantili à mistura do liquidificador aos poucos, garantindo uma textura leve e homogênea.
Montagem:
Prepare a forma: Forre a forma com papel celofane, deixando sobras nas laterais.
Camadas: Coloque uma fatia da massa no fundo, regue com a calda e adicione parte do recheio. Leve ao freezer por 20 minutos.
Repita o processo: Repita o processo para as camadas seguintes, alternando massa, calda e recheio. Finalize com uma camada fina de recheio.
Leve à geladeira: Deixe na geladeira por aproximadamente 3 horas.
Desenforme e embale: Desenforme o slice cake usando o papel celofane para auxiliar. Embrulhe cuidadosamente e aproveite essa deliciosa experiência.
Agora que você dominou a arte de fazer slice cake de chocolate, experimente criar essa sobremesa envolvente e compartilhe com amigos e familiares.
Um verdadeiro deleite para os amantes do chocolate!
Créditos da receita e da imagem utilizada: Canal Cook’n Enjoy
Slice Cake de Maracujá: Como Fazer Para Vender
Deixe um comentário