Nesse artigo, você vai aprender a fazer Slice Cake de Prestígio para vender muito.

Com uma massa de chocolate molhadinha e um recheio irresistível, esse bolo de prestígio em fatias é garantia de muito sucesso e vendas na sua confeitaria.

Confira a receita completa abaixo e o passo a passo completo.

Clique aqui e participe do nosso canal no Telegram!

Como fazer Slice Cake de Prestígio: Receita Passo a Passo

Ingredientes:

Para a Massa:

• 6 ovos
• 300g de Açúcar Cristal
• 70g de Óleo
• 300g de Farinha com Fermento
• 215ml de Leite Líquido
• 150g de Chocolate em pó 50%

Para o Recheio:

• 1 Lata de Leite Condensado
• 1 Lata de Creme de Leite
• 25g de Coco Ralado Seco

(Obs: Para a Slice Cake, você irá utilizar 4 vezes a quantidade dos ingredientes do recheio. Em cada camada de recheio, utilize 800g.)

Conheça nosso curso completo de Slice Cake, clicando na imagem abaixo!

Modo de Preparo:

Preparo da Massa:

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Na batedeira, coloque os ovos e o açúcar cristal. Bata bem até obter um creme branco e aerado.

Acrescente o leite quente (fervendo) e o óleo à mistura, batendo até incorporar.

Em seguida, adicione a farinha com fermento e o chocolate em pó, misturando delicadamente com o auxílio de um fuê, para manter a aeração da massa.

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido por 40 a 50 minutos, ou até que ao inserir um palito no centro, ele saia limpo. Reserve.

Preparo do Recheio:

Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o coco ralado seco.

Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter um ponto de “bloco”, em que o recheio começa a formar blocos leves ao ser levantado com a espátula.

Montagem da Slice Cake:

Após esfriar, corte a massa em três partes iguais, obtendo camadas de aproximadamente 2 cm de altura cada.

Em uma forma forrada com plástico filme, coloque a primeira camada de massa e regue com a calda de água e leite condensado.

Espalhe uma generosa porção do recheio sobre a massa.

Repita o processo, intercalando camadas de massa e recheio, até utilizar toda a massa e recheio.

Cubra a última camada de massa com plástico filme e leve à geladeira por 6 a 7 horas, ou ao congelador por 3 horas.

Finalização e Embalagem:

Após o tempo de resfriamento, retire a Slice Cake da forma e corte em fatias de aproximadamente 2 cm de espessura.

Embale as fatias individualmente em embalagens de papel ou celofane, e finalize com um adesivo indicando a validade (5 a 7 dias na geladeira).

Se desejar, decore as fatias com brigadeiros ou coco ralado antes de embalar.

Agora que você dominou o passo a passo para preparar um delicioso Slice Cake de Prestígio, é só se deliciar e compartilhar essa irresistível sobremesa com amigos, familiares e clientes. Bom apetite!

Créditos totais da receita: Canal Ana Santiago Confeitaria

Créditos da imagem: Cook’s Enjoy

Slice Cake de Limão: Receita Amanteigada Para Vender Muito

Curso Slice Cakes Chef Ísis Alvarez [Fatias Gourmet]

Slice Cake de Chocolate: Nova Tendência na Confeitaria