O Slice Cake de Abacaxi é uma sobremesa deliciosa, perfeita para adoçar qualquer ocasião.
Com uma combinação irresistível de massa fofinha, recheio cremoso de abacaxi e coco, é uma opção que agrada a todos os paladares.
Neste artigo, vamos te guiar passo a passo para fazer esse bolo incrível que vai encantar seus clientes e trazer um bom retorno financeiro.
Aproveite essa nova tendência na confeitaria que são os Slice Cakes.
Clique aqui e participe do nosso canal no Telegram!
Ingredientes:
Para a Massa:
- 2 ovos
- 1 xícara de açúcar (240 ml)
- 80 ml de óleo
- 1 xícara de leite em temperatura ambiente
- 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para o Recheio de Abacaxi:
- 1/2 abacaxi picado
- 1/2 xicara (240g) de açúcar
- 1/2 caixinha de leite condensado
- 1/2 caixinha creme de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina sem sal
Para o Recheio de Coco:
- 1/2 caixinha de leite condensado
- 1/2 caixinha de creme de leite
- 1 xicara (240 ml) de leite
- 100 gr de coco
- 1 gema peneirada
Modo de Preparo:
Preparo da Massa:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Na batedeira, adicione os ovos e o açúcar. Bata em velocidade alta por aproximadamente 10 minutos, até dobrar de volume.
Reduza a velocidade da batedeira e adicione o óleo e o leite. Continue batendo até incorporar.
Acrescente a farinha de trigo e bata por mais dois minutos.
Certifique-se de que não há grumos de farinha na massa.
Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula.
Despeje a massa em uma forma de pão de forma forrada com papel manteiga.
Leve ao forno pré-aquecido por 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Após assar, deixe a massa esfriar completamente.
Recheio de Abacaxi:
Em uma panela, coloque o abacaxi picado e o açúcar.
Misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos, até reduzir a água do abacaxi. Reserve.
Em uma outra panela acrescente meia caixa de leite condensado, meia caixa de creme de leite e uma colher de sopa de manteiga ou margarina sem sal.
Esse recheio será um brigadeiro branco para misturar na calda de abacaxi.
Cozinhe o brigadeiro em fogo baixo até que ele desgrude do fundo da panela.
Reserve. Depois de frio, misture o brigadeiro branco com o abacaxi e está pronto o primeiro recheio.
Recheio de Coco:
Na mesma panela, adicione o leite condensado, o creme de leite, a manteiga, o amido de milho, o leite integral, a gema de ovo e o coco ralado.
Misture bem e leve ao fogo médio-baixo, mexendo sempre, até engrossar. Reserve.
Se você está iniciando agora na confeitaria e quer aprender tudo sobre os Slice Cakes, clique na imagem abaixo e conheça nosso curso completo.
Arrase nas vendas com receitas econômicas e super lucrativas!
Montagem do Bolo:
Corte a massa em fatias de aproximadamente dois dedos de espessura.
Molhe cada fatia com a calda básica de água e leite condensado.
Coloque uma fatia de massa em um recipiente de sua escolha.
Espalhe o recheio de abacaxi sobre a massa.
Adicione outra fatia de massa por cima do recheio.
Repita o processo intercalando as camadas de massa e recheio até finalizar com a última fatia de massa.
Cubra o bolo com plástico filme e leve à geladeira por no mínimo 6 horas ou de um dia para o outro.
Finalização:
Após o tempo de geladeira, retire o plástico filme do bolo.
Corte em fatias e sirva.
Se desejar, embale as fatias em marmitinhas individuais para venda ou para presentear.
Agora você tem em mãos uma receita incrível de Slice Cake de Abacaxi para surpreender seus amigos e clientes.
Créditos da receita: Canal Receitas da Fany
Slice Cake Red Velvet: Como Fazer Para Vender Muito
Deixe um comentário