Quer saber como calcular o preço do panetone caseiro para vender nesse Natal?
Veja nesse artigo, como precificar corretamente o seu trabalho, para faturar com suas vendas.
Além disso, vamos deixar a indicação de um curso completo de panetones e chocotones, para você que busca uma maior experiência nessa área da confeitaria.
Com esse curso, você irá aprender técnicas práticas e lucrativas para faturar até 3 mil reais nesse Natal.
Como Calcular Preço de Panetone Caseiro Para Vender
Em primeiro lugar, vamos ter que calcular todos os gastos com a produção dos panetones.
Isso inclui os ingredientes, as embalagens e até a entrega, se for o seu caso.
Os gastos com energia elétrica, água e gás, serão chamados de gastos variáveis.
Como é difícil calcular esses gastos variáveis, vamos adicionar 10% ao valor total.
Mas, calma que você já vai entender como será feito o cálculo.
Vamos a um exemplo…
Supondo que você somou os seus gastos com a produção e achou o valor de R$ 60,00.
Vamos supor que essa receita, rendeu 8 panetones.
Agora, vamos adicionar os 10% dos gastos variáveis, que citamos acima.
10% de R$ 60,00 = R$ 6,00 (basta dividir o valor que você encontrou por 10).
R$ 60,00 + R$ 6,00 = R$ 66,00.
Então, teremos R$ 66,00 de custos de produção.
Agora, vamos calcular o custo da sua mão de obra.
Custo da mão de obra
Aqui, deve ser incluído, o tempo gasto para preparar e embalar os panetones, além do tempo gasto comprando os ingredientes e higienizando seu ambiente de trabalho.
Vamos a um exemplo…
Se você gastou 2 horas para fazer uma receita que rendeu 8 panetones, então, foram gastos 15 minutos por panetone.
Feito isso, você deve saber o valor do salário base de quem trabalha vendendo panetones na sua região.
Para isso, faça uma breve pesquisa na internet, ou pergunte para pessoas que atuam nesse ramo.
Supondo que o valor encontrado seja de R$ 1.200,00 por mês, divida esse valor por 220.
220 são as horas trabalhadas padrão, permitido por lei.
Dividindo 1200/220, temos R$ 5,45. Esse é o valor pago por hora, para uma pessoa que trabalha produzindo panetones.
Como foi gasto 2 horas na produção dos panetones, temos R$ 5,45 X 2 = R$ 10,90.
Portanto, R$ 10,90 é o valor da sua mão de obra nessa receita.
Se não entender os cálculos de primeira, volte e leia com atenção mais uma vez. Pode parecer complicado, mas é tudo muito simples.
Como calcular o preço final do panetone para vender?
Bom, agora que temos o preço de custo com a produção e o preço da sua mão de obra, basta somar esses dois valores, para encontrarmos o preço de custo final de cada panetone.
Temos R$ 66,00 (preço de custo com a produção) + R$ 10,90 (preço da mão de obra) = 76,90.
Portanto, R$ 76,90 é o preço de custo para os 8 panetones produzidos nessa receita.
Para saber o preço de cada panetone, basta dividir R$ 76,90/8 = R$ 9,62.
R$ 9,62 é o preço de custo de cada panetone, nesse exemplo.
Agora que você já sabe o preço de custo, faça uma pesquisa no mercado e estipule seu próprio valor de venda.
Uma dica aqui, se a concorrência vende por R$ 30,00 você pode vender seus panetones por R$ 25,00.
Nesse caso, você estaria ganhando mais de R$ 15,00 em cada panetone.
Ou seja, vendendo 100 panetones, nesse exemplo, você teria um lucro médio de mais de R$ 1.500,00.
Por isso, é importante ver o que a sua concorrência, está fazendo para se posicionar corretamente no mercado e sair na frente.
Curso de Panetones e Chocotones Completo
Agora que você já sabe como calcular preço de panetone caseiro, vamos deixar a indicação de um excelente curso de panetone artesanal, que irá fazer suas vendas triplicarem.
Com esse curso, você irá aprender como fazer panetones para vender e lucrar alto nesse Natal.
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Você vai aprender tudo, desde a escolha dos ingredientes e preparo da massa até técnicas de recheio, decoração e conservação que fazem seus produtos se destacarem em qualquer vitrine.
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