Nesse artigo, você vai aprender a fazer uma receita cremosa de recheio de damasco para bolo.
Se você é uma confeiteira em busca de uma receita para dar um toque especial aos seus bolos, está no lugar certo!
Neste artigo, vamos aprender passo a passo como fazer um recheio de damasco delicioso.
Prepare-se para descobrir uma opção cremosa e cheia de sabor que certamente encantará seus clientes.
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Recheio de Damasco para Bolo: Receita Passo a Passo
Ingredientes:
- 2 latas de leite condensado
- 150 gramas de damasco picado
- 100 ml de leite integral
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 200 gramas de geleia de damasco
Modo de Preparo:
Em uma panela, coloque as duas latas de leite condensado, os damascos picados, o leite integral, o creme de leite e a manteiga sem sal.
Misture todos os ingredientes na panela e leve ao fogo médio-baixo.
Mexa constantemente até atingir o ponto desejado.
O ponto ideal é quando o recheio fica bem cremoso.
Uma dica é passar a espátula no fundo da panela: se o recheio sumir rapidamente e a espátula se levantar sem que o recheio escorra de forma pesada, significa que está pronto.
Após atingir o ponto desejado, retire o recheio do fogo e reserve em um recipiente.
Cubra o recheio com plástico filme em contato e deixe esfriar completamente fora da geladeira.
Montagem do Bolo:
Com o recheio já resfriado, é hora de montar o bolo.
Utilize uma forma de 15 centímetros de diâmetro (ou conforme sua preferência) e forre-a com acetato.
Coloque uma camada de massa e, em seguida, uma camada do recheio preparado.
Em seguida, adicione uma camada de geléia de damasco sobre o recheio.
Repita esse processo até completar as camadas desejadas, intercalando massa, recheio e geleia.
Feche o bolo com uma última camada de massa.
Cubra bem com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos um dia.
Após o tempo de geladeira, desinforme o bolo.
Você terá um bolo delicioso, com três camadas de recheio de damasco, pronto para ser decorado e servido!
Este recheio de damasco é uma opção sofisticada e irresistível para seus bolos. Experimente e surpreenda seus clientes com essa combinação de sabores única e deliciosa!
Espero que tenha gostado dessa receita e que ela traga ainda mais sucesso para suas criações na confeitaria.
Créditos da imagem e da receita: Canal Bru Na Cozinha
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