Nesse artigo, você vai aprender a fazer um recheio de uva para bolo que é simplesmente maravilhoso.

Este recheio é perfeito para quem prefere algo menos doce e ainda quer aproveitar a fruta de forma prática e saborosa.

Acompanhe o passo a passo e descubra como preparar essa delícia!

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Recheio de Uva para Bolo: Receita Passo a Passo

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de margarina ou manteiga (com ou sem sal)
• 2 caixinhas de creme culinário (ou creme de leite)
• 2 colheres de sopa de leite em pó (aproximadamente 50g)
• 350g de uva Thompson (uva sem sementes)

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque a lata de leite condensado e acrescente uma colher de sopa de margarina ou manteiga.

A margarina com sal ajuda a quebrar um pouco do doce, mas você pode usar sem sal, se preferir.

Adicione duas caixinhas de creme culinário. Esse creme, de origem vegetal, é uma ótima alternativa ao creme de leite de origem animal, cumprindo a mesma função sem adicionar açúcar.

Misture bem os ingredientes e acrescente duas colheres de sopa de leite em pó.

O leite em pó ajuda a acelerar o ponto do recheio, especialmente considerando que os leites condensados atuais tendem a ser mais ralos.

Leve a mistura ao fogo médio e cozinhe, mexendo sempre, até atingir o ponto de brigadeiro para bolo. O ponto ideal é quando o creme começa a desgrudar do fundo da panela e fica com uma consistência bem cremosa.

Após atingir o ponto, desligue o fogo e deixe o recheio esfriar completamente. À medida que esfria, a textura ficará ainda mais encorpada.

Lave e seque bem 350g de uva Thompson (sem sementes). Certifique-se de que as uvas estão completamente secas antes de incorporá-las ao recheio para evitar que soltem água.

Com o creme já frio, adicione as uvas inteiras. Misture delicadamente para que as uvas fiquem bem distribuídas pelo recheio.

Evite cortar ou esmagar as uvas para que não soltem água e estraguem a consistência do recheio.

Montagem do Bolo

Utilize o recheio para montar o bolo de sua preferência. Este recheio é ideal para bolos que precisam de uma durabilidade maior, pois as uvas inteiras não soltam água, mantendo o bolo estável e saboroso por mais tempo.

Dica de Decoração: Após aplicar o recheio no bolo, você pode decorá-lo com chantilly, frutas frescas ou uma cobertura de sua escolha. O recheio de uva dá um toque especial tanto no sabor quanto na aparência do bolo.

Considerações Finais

Esse recheio de uva é perfeito para bolos de até 2kg e tem uma durabilidade excelente, mantendo-se fresco por até quatro dias.

É uma ótima opção para quem busca um recheio delicioso, não muito doce, e com a vantagem de usar fruta fresca de forma prática e segura.

Espero que vocês tenham gostado dessa receita!

Deixem nos comentários quais outros recheios vocês gostariam de aprender.

Até a próxima, e boas criações na confeitaria!

Créditos da receita e da imagem utilizada: Canal Clara Guimarães Culinarista

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