Nesse artigo, você vai aprender a fazer Slice Cake de Prestígio para vender muito.
Com uma massa de chocolate molhadinha e um recheio irresistível, esse bolo de prestígio em fatias é garantia de muito sucesso e vendas na sua confeitaria.
Confira a receita completa abaixo e o passo a passo completo.
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Como fazer Slice Cake de Prestígio: Receita Passo a Passo
Ingredientes:
Para a Massa:
- 6 ovos
- 300g de Açúcar Cristal
- 70g de Óleo
- 300g de Farinha com Fermento
- 215ml de Leite Líquido
- 150g de Chocolate em pó 50%
Para o Recheio:
- 1 Lata de Leite Condensado
- 1 Lata de Creme de Leite
- 25g de Coco Ralado Seco
(Obs: Para a Slice Cake, você irá utilizar 4 vezes a quantidade dos ingredientes do recheio. Em cada camada de recheio, utilize 800g.)
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Modo de Preparo:
Preparo da Massa:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Na batedeira, coloque os ovos e o açúcar cristal. Bata bem até obter um creme branco e aerado.
Acrescente o leite quente (fervendo) e o óleo à mistura, batendo até incorporar.
Em seguida, adicione a farinha com fermento e o chocolate em pó, misturando delicadamente com o auxílio de um fuê, para manter a aeração da massa.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido por 40 a 50 minutos, ou até que ao inserir um palito no centro, ele saia limpo. Reserve.
Preparo do Recheio:
Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o coco ralado seco.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter um ponto de “bloco”, em que o recheio começa a formar blocos leves ao ser levantado com a espátula.
Montagem da Slice Cake:
Após esfriar, corte a massa em três partes iguais, obtendo camadas de aproximadamente 2 cm de altura cada.
Em uma forma forrada com plástico filme, coloque a primeira camada de massa e regue com a calda de água e leite condensado.
Espalhe uma generosa porção do recheio sobre a massa.
Repita o processo, intercalando camadas de massa e recheio, até utilizar toda a massa e recheio.
Cubra a última camada de massa com plástico filme e leve à geladeira por 6 a 7 horas, ou ao congelador por 3 horas.
Finalização e Embalagem:
Após o tempo de resfriamento, retire a Slice Cake da forma e corte em fatias de aproximadamente 2 cm de espessura.
Embale as fatias individualmente em embalagens de papel ou celofane, e finalize com um adesivo indicando a validade (5 a 7 dias na geladeira).
Se desejar, decore as fatias com brigadeiros ou coco ralado antes de embalar.
Agora que você dominou o passo a passo para preparar um delicioso Slice Cake de Prestígio, é só se deliciar e compartilhar essa irresistível sobremesa com amigos, familiares e clientes. Bom apetite!
Créditos totais da receita: Canal Ana Santiago Confeitaria
Créditos da imagem: Cook’s Enjoy
Slice Cake de Limão: Receita Amanteigada Para Vender Muito
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