Se você está buscando uma maneira deliciosa de impulsionar sua renda através da confeitaria, o
Slice Cake Red Velvet pode ser a escolha perfeita.

Neste artigo, vamos te guiar passo a passo para fazer esse bolo incrível que vai encantar seus clientes e trazer um bom retorno financeiro.

Aproveite essa nova tendência na confeitaria que são os Slice Cakes.

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Ingredientes:

Massa:

• 1/3 de xícara de leite integral
• 2 colheres de chá de vinagre de vinho branco
• 2 ovos
• 1 xícara de açúcar (peneirado)
• 3 ½ colheres de sopa de manteiga (em ponto de pomada)
• ½ pote de iogurte natural
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 colher de chá de corante em gel vermelho morango
• 1 ½ colher de sopa de cacau em pó
• 1 ½ xícara de farinha de trigo
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de fermento químico
• Uma pitada de sal

Recheio:

• 450g de cream cheese
• 6 colheres de sopa de manteiga (em ponto de pomada)
• 1 ½ xícara de açúcar de confeiteiro (peneirado)
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo:

Massa:

Comece preparando o buttermilk, misturando o leite com o vinagre. Reserve por cerca de 5 a 8 minutos para talhar.

Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar e a manteiga até obter uma mistura cremosa e aveludada.

Acrescente o iogurte, o buttermilk, a essência de baunilha e o corante vermelho. Misture bem.

Adicione o cacau em pó, a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio, o fermento químico e o sal, previamente peneirados. Misture até obter uma massa homogênea.

Despeje a massa em uma forma de 22x10x9cm forrada com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.

Recheio:

Em uma tigela, bata o cream cheese e a manteiga até obter uma mistura fofa e homogênea, por cerca de 2 minutos.

Adicione o açúcar de confeiteiro peneirado, aos poucos, e a essência de baunilha. Continue batendo até obter um creme leve e aerado.

Montagem:

Corte o bolo em camadas iguais e reserve.

Em uma forma forrada com papel manteiga, faça camadas alternadas de bolo e recheio, finalizando com uma camada de recheio no topo.

Leve o bolo à geladeira por no mínimo 3 horas.

Desenforme o bolo e decore com migalhas de bolo reservadas.

Para embalar, envolva o bolo em papel celofane, prendendo as extremidades com fita adesiva.

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Agora você está pronto para desfrutar deste delicioso Slice Cake Red Velvet ou até mesmo começar a lucrar vendendo essa gostosura!

Lembre-se de seguir todas as etapas com cuidado para garantir um resultado final incrível.

Bom apetite e sucesso na sua jornada de confeitaria!

Créditos da receita e da imagem utilizada: Canal Cook’n Enjoy

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