Olá, confeiteiras de plantão! Hoje vamos aprender a fazer uma massa de bolo branca para rechear, com um delicioso toque de baunilha.

Essa receita é perfeita para quem deseja criar bolos recheados incríveis, garantindo uma textura fofa e um sabor maravilhoso.

Vamos conferir o passo a passo detalhado?

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Massa de Bolo Branca para Rechear: Receita Passo a Passo

Ingredientes:

Para preparar essa massa de bolo branca, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 4 ovos
• 1 e ½ xícara de açúcar (350 gramas)
• 2 colheres de chá de essência de baunilha
• ½ xícara de leite (120 ml) em temperatura ambiente
• ½ xícara de óleo (120 ml)
• 2 e ½ xícaras de farinha de trigo (300 gramas)
• 1 pitada generosa de sal
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/3 de xícara de manteiga ou margarina derretida (com 80% de lipídios)

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Unte uma forma com manteiga, coloque um pedaço de papel manteiga no fundo, e polvilhe farinha de trigo por toda a superfície.

Em uma batedeira ou tigela, coloque os ovos e o açúcar.

Bata até formar um creme bem claro e espesso.

Acrescente as 2 colheres de chá de essência de baunilha.

Adicione a ½ xícara de leite em temperatura ambiente.

Junte a ½ xícara de óleo.

Bata novamente até todos os ingredientes estarem bem misturados.

Peneire 2 e ½ xícaras de farinha de trigo, acrescentando aos poucos à mistura.

Misture com uma espátula ou colher de pau até obter uma massa homogênea. Evite usar a batedeira nessa etapa para não desenvolver o glúten em excesso e deixar a massa pesada.

Na metade do processo de incorporação da farinha, adicione uma pitada generosa de sal para realçar o sabor do bolo.

Depois de incorporar toda a farinha e obter uma massa homogênea, adicione 1 colher de sopa de fermento em pó.

Acrescente também 1/3 de xícara de manteiga ou margarina derretida e em temperatura ambiente.

Misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

Despeje a massa na forma previamente preparada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 a 50 minutos.

Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo e, se sair limpo, o bolo está pronto.

Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos.

Desenforme o bolo e deixe esfriar completamente em uma grade. Quando estiver completamente frio, corte o bolo ao meio ou em três camadas, conforme sua preferência.

Recheie com o recheio de sua escolha e monte seu bolo. (Aqui no nosso blog, você encontra uma enorme variedade de recheios para utilizar no seu bolo!)

Massa de Bolo Branca para Rechear: Dicas Finais

• Sempre pré-aqueça o forno antes de colocar a massa para garantir um assamento uniforme.

• Use ingredientes em temperatura ambiente para garantir que a massa fique bem homogênea e aerada.

• Peneirar a farinha ajuda a evitar grumos e deixa a massa mais leve e fofa.

Espero que tenham gostado dessa receita maravilhosa! Com essa massa de bolo branca, suas criações na confeitaria certamente ficarão ainda mais irresistíveis.

Créditos da receita e da imagem utilizada: Canal Nandu Andrade

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