Se você é uma confeiteira em busca de novas técnicas e sabores para encantar seus clientes, está no lugar certo!
Hoje, vamos aprender juntas uma receita irresistível de recheio de iogurte para bolo.
Este recheio é perfeito para dar um toque especial aos seus bolos, trazendo uma combinação única de cremosidade e sabor que vai conquistar o paladar de todos.
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Recheio de Iogurte para Bolo: Receita Passo a Passo
Ingredientes:
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 potinho de iogurte natural
- 1 envelope de suco sabor morango
- 1 gelatina já dissolvida
- 100 ml de chantilly
Modo de Preparo:
Preparação Inicial:
Comece dissolvendo a gelatina conforme as instruções da embalagem. Reserve.
Em seguida, prepare o chantilly. Utilize aproximadamente 100 ml e reserve também.
Batedeira em Ação:
No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite e o iogurte natural.
Adicione o envelope de suco sabor morango e a gelatina já dissolvida.
Bata até obter uma mistura homogênea.
Incorporando o Chantilly:
Após misturar os ingredientes anteriores, adicione duas colheres de sopa bem cheias de chantilly à mistura. Isso dará uma textura cremosa ao recheio.
Misture tudo com a ajuda de um fuê.
Montagem do Bolo:
Com o recheio pronto, é hora de montar o bolo. Utilize um bolo de 15×10 cm para esta receita.
Divida o bolo ao meio, formando duas camadas.
Espalhe uma parte do recheio sobre uma das camadas do bolo, garantindo uma distribuição uniforme.
Coloque a outra metade do bolo por cima e repita o processo com o restante do recheio.
Resfriamento:
Após montar o bolo, leve à geladeira por pelo menos 6 horas, ou deixe de um dia para o outro. Isso garantirá que o recheio ganhe consistência e fique ainda mais delicioso.
Finalização:
Após o tempo de resfriamento, seu bolo estará pronto para ser decorado e servido.
Utilize chantilly colorido ou do sabor de sua preferência para cobrir o bolo e fazer uma decoração charmosa.
Acrescente detalhes como rosetas com bico de confeitar ou frutas para deixar o bolo ainda mais bonito e apetitoso.
Agora que você dominou essa receita incrível de recheio de iogurte para bolo, está pronta para encantar seus clientes com um sabor único e uma textura irresistível.
Experimente e surpreenda-se com o resultado final! E não se esqueça de compartilhar suas criações conosco. Até a próxima receita! 🍰✨
Créditos da receita e da imagem utilizada: Canal Confeitando com Daniela bolos
Curso O Mundo dos Recheios | Curso Marrara Bortoloti
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