Nesse artigo, você vai aprender a fazer brigadeiro gourmet de café para vender.
Esse docinho de café solúvel é uma delícia e seus clientes vão ficar apaixonados com essa cremosidade.
O brigadeiro de café está na lista dos sabores de brigadeiro gourmet mais vendidos.
Portanto, é uma ótima ideia inclui-lo no seu cardápio de vendas.
Vamos à receita.
Como Fazer Brigadeiro Gourmet de Café Para Vender
Créditos da receita: Canal Leodenice Camargo
Ingredientes:
- 1 caixa de leite condensado
- 15 gramas de cacau em pó
- 5 gramas de café solúvel (não pode ser o pó de café)
- 1 caixa de creme de leite
- Café em grãos e cacau em pó para finalizar
Modo de preparo:
Em uma panela de fundo grosso, adicione o leite condensado e o cacau em pó.
Misture bem, até que fique completamente homogêneo.
Em seguida, adicione o café solúvel e o creme de leite e misture bem.
Leve ao fogo baixo, sempre mexendo para não queimar.
O ponto do brigadeiro gourmet de café é quando a mistura está bem consistente e desgrudando do fundo da panela.
Desligue o fogo e mexa por mais 2 minutos, para evitar que o brigadeiro cristalize.
Despeje o brigadeiro em um recipiente e cubra com plástico em contato.
Deixe esfriar fora da geladeira, em temperatura ambiente.
Se preferir, pode enrolar no dia seguinte.
Para enrolar, unte as mãos, a colher e a balança, pois esse brigadeiro de início é bem cremoso.
Role-os no cacau em pó e coloque um grãozinho de café por cima para decorar.
Aqui vai uma dica muito importante…
No início, os brigadeiros não vão absorver o cacau em pó, por causa da margarina na sua mão.
O cacau vai grudar nas mãos nos primeiros brigadeiros.
Mas, continue a enrolar, pois com o tempo isso não vai acontecer mais.
Por conta do cacau grudar nas mãos, os próximos brigadeiros irão absorver o cacau da maneira desejada.
Os primeiros brigadeiros podem ser enrolados novamente, se achar necessário.
Lembre-se de colocar um grãozinho de café, pois isso dá um toque super charmoso no brigadeiro, tenho certeza que seus cliente vão amar.
Essa receita rende aproximadamente 16 brigadeiros de 25 gramas cada.
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